Zucchero di Canna in bustine – 100 pezzi

Descrizione

Lo zucchero di canna è un dolcificante naturale ricavato dalla canna da zucchero. A differenza dello zucchero bianco, che subisce un processo di raffinazione più intenso, lo zucchero di canna conserva molte delle sue proprietà nutritive. Esistono diverse varianti, tra cui lo zucchero di canna grezzo, che ha un colore marrone scuro e un sapore ricco, e lo zucchero di canna chiaro, più raffinato e con un sapore più delicato.

Nella produzione, il succo di canna viene estratto, filtrato e riscaldato per evaporare l’acqua, formando cristalli di zucchero. Questo processo conserva una certa quantità di melassa, che conferisce al prodotto un sapore distintivo e una maggiore umidità. Oltre a essere un dolcificante, lo zucchero di canna è spesso utilizzato in ricette di dolci, salse e bevande.

Dal punto di vista nutrizionale, contiene minerali come ferro, calcio, magnesio e potassio, anche se le quantità sono modeste rispetto alle esigenze giornaliere. Tuttavia, è importante ricordare che, come altri zuccheri, dovrebbe essere consumato con moderazione.

Inoltre, lo zucchero di canna è considerato una scelta più sostenibile rispetto allo zucchero bianco, poiché la sua produzione ha un impatto ambientale inferiore in alcuni contesti. Delve nella sua storia e cultura, e si scopre che è stato utilizzato per millenni, in particolare nelle cucine tropicali.

Benefici dello zucchero di canna 

Lo zucchero di canna è una scelta più salutare rispetto allo zucchero bianco raffinato. Ecco alcuni dei suoi principali benefici:

• Ricco di sali minerali e vitamine: Lo zucchero di canna integrale è più ricco di sali minerali (calcio, fosforo, potassio, zinco, fluoro, magnesio) e vitamine (A, B1, B2, B6 e C) rispetto allo zucchero bianco raffinato.
• Minor contenuto calorico: Lo zucchero di canna integrale ha un potere calorico inferiore rispetto allo zucchero bianco raffinato. 100 grammi di zucchero di canna integrale forniscono solo 356 kcal, contro le 392 kcal dello zucchero bianco da barbabietola.

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